Etilena este adesea folosită ca umplutură, dar de ce pot etilenele să se înfrupte plantele?
Etilena este probabil un agent de maturare foarte comun în producția agricolă și este bine cunoscut publicului din cauza acestei proprietăți, dar maturarea nu este singura utilizare a etilenei. Ca regulator de creștere a plantelor, etilena joacă un rol în creșterea și senescența plantelor. Este însoțită de eliberarea continuă a etilenei pe întreaga perioadă de dezvoltare a fructelor, dar diferența de conținut de etilenă (concentrație) Rolul este de asemenea diferit.
La începutul dezvoltării fructelor, conținutul de etilenă este foarte scăzut. Pe măsură ce fructele se apropie de maturitate, etilena eliberată de fructe va crește treptat. În stadiul de maturare, cantitatea de etilenă atinge apogeul. Cercetătorii științifici au profitat, de asemenea, de această caracteristică a etilenei în timpul dezvoltării fructelor, reglând artificial conținutul de etilenă pentru a obține maturarea fructelor.
Deși caracteristicile maturarii etilenei sunt cunoscute pe larg, motivele specifice pentru maturare nu sunt atât de ușor de explicat. De fapt, nu este doar această problemă, dar problemele mecanice care apar în problemele științifice sunt o problemă mare, nu atât de ușor de răspuns. Iată câteva explicații simple pentru unele dintre cercetările actuale.
Printre corpurile plantelor, etilena este unul dintre cei mai simpli hormoni ai plantelor, incolor și inodor și extrem de inflamabil în aer. Cu toate acestea, în plante, poate difuza sub formă de gaz în spațiul intercelular. După ce celulele sunt expuse la etilenă, intensitatea respirației celulelor fructare poate fi crescută mult și, în același timp, permeabilitatea protoplastelor țesutului fructific la oxigen este crescută, iar conținutul de oxigen din fructe este crescut. pe de o parte, intensitatea respirației este crescută, iar pe de altă parte, unele fructe sunt promovate. Oxidarea substanțelor moleculare active. Prin urmare, timpul de maturare al fructelor se reduce mult, iar maturarea se obține într-un timp scurt. Cu toate acestea, trebuie menționat că etilena acționează doar ca un agent activ, adică un catalizator și nu are o reacție chimică substanțială pe toată durata reacției.